Nguồn nước máy đầu vào sau khi qua hệ thống lõi lọc sẽ được loại bỏ các chất cặn bã, màu mùi, các loại vi khuẩn vi rút có hại và giữ lại các khoáng chất tự nhiên có lợi cho sức khoẻ nhờ công nghệ UF.
Sau đó nước sẽ được đưa vào buồng điện phân, tại đây quá trình điện phân được diễn ra. Các tấm điện cực lúc này sẽ tiến hành điện phân nước bằng cách tách và tái tạo nước thành các phân tử có kích thước nhỏ hơn và chảy về hai tấm bản cực âm và dương. Lúc này, tại hai đầu cực cũng sẽ diễn ra quá trình phản ứng để tạo ra các ion H+ và OH- lần lượt có tính axit và tính kiềm. Ở giữa 2 điện cực là lớp màng ngăn ion do đó sau khi hoàn thành, nước có tính axit sẽ được giữ ở cực dương và nước tính kiềm là ở cực âm. Chúng theo dòng nước chảy ra vòi để sử dụng.
Đồng thời, bộ phận điều khiển điện tử sẽ giúp can thiệp vào bộ điện phân để giúp tạo ra các mức pH theo nhu cầu sử dụng.